楽ちん運動会のお弁当のコツを知りたい!前日仕込みがキーポイント!

運動会のお弁当は、量、いろどり、衛生対策!

運動会のお楽しみといえば、みんなで囲むお昼のお弁当。

 

入れるものの種類や量は多く、いろどり、見ばえも大事。

 

朝から半日、場合によっては

炎天下に置いておくことになりますから

食中毒対策もしっかりと。

 

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そんなプレッシャーの中、

朝からお弁当作りでヘトヘトにならないために!

当日の朝は最小限の調理で、手早く仕上げましょう。

前日までに仕込んでおくと


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朝がラクになる方法をまとめました。

 

当日朝の調理の流れをイラストやメモでイメージする

重箱や大きなタッパーに慣れていない場合は

仕上がりイメージをざっとイラスト化してみると

追加のおかずのアイディアが出てきたり

当日迷わずに、テキパキ詰められます。

 

同時に、朝の手順を頭の中でシミュレーションしておくと

焦らずに調理が進められるでしょう。

やることをメモしておけば、作り忘れ、入れ忘れも防げます。

 

前日仕込み、できるものとできないものは?

前日に作り置きしたほうが良いものは

・味がなじんで美味しくなるもの

・味があまり変わらないもの

・一日おいてもいたまないもの

 

前日に作り置きできないものは、その逆で

・味や食感が変わってしまうもの

・いたみが早いもの

ということになります。

 

こんなものも?!前日に作り置きできるメニューはこちら

・筑前煮などの煮物

 当日朝冷蔵庫から出して、そのまま持っていきましょう。

 

・からあげ

 すぐに食べる場合は揚げたてが一番ですが

 お弁当にする場合は当日の朝揚げても、

前日に揚げても味はあまり変わりません。

 

・ハンバーグ

 中までしっかり焼いて冷蔵庫へ。

 煮込みハンバーグは、

数日前に作ってソースごと冷凍しておいても

 そのまま自然解凍で美味しく食べられます。

 

・野菜の肉巻き

 下ごしらえとして生の肉を巻いて置いておくより

 前日に焼いて味付けしてしまったほうがいいです。


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・卵焼き

 冷凍もOK!当日は凍らせたまま詰めれば、

保冷剤代わりにも。

 しっかり中まで焼いておきましょう。

 

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・ちくわの磯辺揚げ

 前日に揚げてしまいましょう。

冷凍しておいても美味しくいただけます。

 

・ゴボウやレンコンなどのきんぴら

 数日前に作った冷凍保存の作り置きを

箸休めにちょこっと入れておけば、

 おじいちゃんおばあちゃんにも喜ばれます。

 

作り置きしないほうがいいメニューは?

・おにぎり

 米飯は冷蔵庫で保存すると味が落ちます。

 

・サンドイッチ

 具材にもよりますが、

野菜をはさんだりする場合は当日朝が良いでしょう。

 ツナや卵などのあえもの系の具材は前日用意して、

 朝は、はさむだけにしておくと準備が簡単です。

 

当日朝の温め直しは危険も!冷蔵庫から出したらそのままGO!

前日に作り置きしたものを当日朝、

温め直すという方も多いのですが

その場合、一番気をつけなければいけないのが

しっかり冷ましてから重箱につめること!!

 

雑菌の繁殖しやすい温度は、

30℃~37℃と言われています。

中途半端に冷まして

まだなま温かい状態でお弁当箱にフタをしてしまうと

かえって雑菌の繁殖をまねきます。

 

それだったら、冷蔵庫で保存しておき

温め直さずそのまま、

お弁当箱につめてしまったほうが

むしろ安全なのです。

 

小学校の運動会、そうめんがオススメなの?

 

最後に面白い運動会のお弁当を紹介しましょう。

それは、そうめん。

暑い日限定ですが面白いですね。

なんでも、ここ数年定番化しているとか?!

 

前日にそうめんを茹でます。

それを冷凍してしまいます。

翌日にはお弁当箱などに入れます。

冷凍のままです!

 

麺つゆは、炎天下でない限り

溶けない可能性があるので凍らせずに持っていきます。

スーパーやコンビニで小袋サイズで売っていたりしますので

それらを利用してもよいですね。

入れる容器も100円ショップなどでいろいろあります。

 

おにぎりなど主食を作る手間が省けて

暑い日には嬉しい1品になるのではないでしょうか?

 

余裕のお弁当づくりで楽しいお弁当タイムを。

家族みなさんで、

運動会を一日楽しんでくださいね!

 

 


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