家事

引き戸の滑りが悪い時の、5つの簡単解決方法!!

引き戸を開けようとしたら

ガタガタいってなかなか開かず、力を入れて引いたら

今度は「バタン!」と、急に開いたりしたりって事ありませんか?

 

湿気?それとも家が傾いちゃった⁇今すぐ業者に電話しないと〜

なんて、慌てたりしますよね。

 

でも、大丈夫!以外と簡単に解決できるんですよ。

それは5つの方法があります。

 

方法1:お掃除

ゴミやほこりがたまってたり、場所によってはベタベタになってたりしているので

襖や障子の敷居を掃除しましょう。

古い肌着などを切った布で、台所用中性洗剤を少し加えた水をつけ拭き掃除。

これだけでも滑りが良くなることがあります。

襖や障子の底の部分も拭いてあげると、なおいいですよ。

 

方法2:ヤスリをかける

長年使用してきた敷居はキズなどで、引っかかっているかもしれないので

敷居の溝に引っかかっていたら、紙ヤスリをかけます。

敷居の溝の幅に合った木片に紙ヤスリを巻きつけると、作業しやすいですよ。

襖や障子の滑りをみながら、かけてください。

 

 

方法3:ロウを塗る

ロウは潤滑剤として昔から使われてきた方法で、ロウソクを敷居に塗ります。

その場合は白いロウソクを使ってくださいね。

着色料が含んでいるロウソクは敷居が変色してしまう場合があるので。

 

建材専用のロウも売っているので、こちらを使うと、なおいいですよ。

100円ショップにも、売っている場合があります。

 

次は簡単な方法です。

 

方法4:シリコンスプレーを吹きかける

近代的な潤滑剤のシリコンスプレーは様々な物に使用できる潤滑剤です。

金属、ゴム、プラスチック、木、紙などに使用できて、ホームセンターに売っています。

 

方法はシリコンスプレーを敷居にシューっと、吹きかけるだけ。

シリコンスプレーはサラサラしているので、敷居にゴミやホコリが付いたりしません。

そして、潤滑効果が長続きします。

注意は、滑りやすくなるので、床に付かないようにしてくださいね。

スプレーする時は、敷居以外のところに新聞紙などを引いて作業してください。

 

そして最終手段はこれ!

 

方法5:敷居滑りテープを貼る

ホームセンターなどで「敷居スベリテープ」を買ってきて貼ります。

敷居の溝に貼るだけです。

 

敷居スベリテープは横幅がいろいろあるので、敷居の幅を測って購入してください。

このテープは長年使っていても、きれいに剥がれます。剥がれない場合はドライヤーで温めると

剥がれます。なので、賃貸でも使用できます。

 

ここまでしても、滑りが悪い時は、ここがダメなのかもしれません。

 

最終手段はローラー戸車の交換

戸襖のしたにローラーが付いているものがあります。

それがダメになっている場合があるので、交換してみてください。

これでもダメな時は…

 

地震などで建物自体がゆがんでしまってるのかもしれないので

専門業者に頼んだほうがいいでしょう。

 

まとめ

⒈襖や障子、敷居を拭き掃除する。

⒉敷居の溝が引っかかっていたらヤスリをかける

⒊敷居の溝にロウを塗る

⒋簡単な方法のシリコンスプレーを吹きかける

⒌敷居スベリテープを貼る

⒍それでもダメなのは、戸車がダメになっているので、専門家に頼みましょう

 

大掃除にちょっとひと手間かけるといいかもしれませんね。

 

断熱カーテンの効果って⁈冬になる前に知らないと損をしますよ!

冬は寒気が室内に押し寄せてきます。嫌ですね。

せっかく暖房で温められた空気は外に逃したくない。

冬だから仕方がないよね。と、諦めてるあなた!

今年の冬は温かく過ごせますよ。

そもそも暖房をしてるのになんで寒いの?って思いますよね。

 

どこから寒さがくるの?

冬の冷気は窓際からくるんです。

冬の吹き抜ける冷たい風が窓を冷やし、それが室内の空気を冷やします。

なので冷気をシャットアウトする為にカーテンをつけます。

 

「そんな事、もうしてるわ」ってお思いでしょうが

カーテンの選び方で随分と変わってきます。

 

防寒効果のカーテンの種類は3つあります。

⒈遮光カーテン

太陽の光を遮る為に工夫されて作られています。

一般的なカーテンよりも光以外の冷気も通り抜けにくくなっています。

 

⒉遮熱カーテン

太陽の熱を遮る為に工夫されて作られています。

ある程度光は取り入れられますが、熱を反射させたり通さないようにブロックします。

 

⒊断熱カーテン

熱の伝わりを遮断します。裏地が施されたカーテンで空気の層を作ることで

カーテン内外の熱を通さないようになっています。

 

でも、三つのカーテンどれも遮るって事だけど、結局どのカーテンがいいの?

 

「防寒」に対して効果が期待できる断熱カーテンです。

断熱カーテンは暖房器具などではないので、部屋を暖める訳ではないのですが、外の冷たい外気によって冷やされた窓からの温度を部屋に伝えるのを断つ為、部屋の温度を暖かく保つ事ができます。窓とカーテンの間に空気の層があると、ここで冷気が溜まって部屋の中に入らない為、高い防寒効果が得られます。

防寒は空気の層を作る事が重要です!

 

1つの使用方法として、暖かい日中は日光をしっかり部屋に入れて温め

日の落ちる前に断熱カーテンを閉めて暖かい空気を逃さないようにします。

 

また、玄関から冷気が侵入してしまうので、つっぱり棒にぶら下げて使ってみてはいかがでしょう。

インテリアと保温と一石二鳥です。

 

ちなもに、遮熱カーテンは太陽の熱を遮るので、夏にオススメです。

 

断熱カーテンには防寒効果があるのはもちろん、他にもメリットがあるんです。

 

断熱カーテンには防寒以外にもメリットがあります!

夏の冷房は約112日、冬の暖房は約169日で約57日も多く使用します。

そこで、断熱カーテンを使う事で保温効果を発揮し

暖房器具の効率がよくなり、設定温度が低くても十分防寒される為、節電になり省エネになります。

 

防音にもなります。

踏み切りの音は50% ピアノの音は60% ジェット機の音は80%防音効果が得られます。

高音には効果はありますが低音には効果が出にくいと言う事ですが。

 

そして、結露防止です。

結露は暖房などで暖かくなった室内の空気と吹き抜ける風で冷えた窓が触れた時に水滴がつきます。

そのため、空気の層を作って防寒すると暖かい空気が直接窓に触れない為

結露が起こりにくくなります。

 

まとめ

⒈寒さは窓際からくる

⒉防寒効果のカーテンは遮光カーテン、遮熱カーテン、断熱カーテンがある

⒊防寒に期待できるのは断熱カーテンです

⒋節電、防音、結露防止のメリットがある

 

断熱カーテンで部屋もお財布も暖かくしたいですね。

固まる砂糖をスプーンで削って使う日々から卒業!!

砂糖がごろごろと大きな塊になってしまって

スプーンでがりがり削ったこと

お料理をする方なら一度はありますよね。

 

ズボラな私は、使えそうな大きさだとそのまま料理や紅茶に放り込んでしまったり

不便だとは思いつつ、砕けば使えるので忙しさにかまけて

調べることもせずに巨大な岩を砕く日々を過ごしていたのですが・・

 

いいかげん塊が大きくなってしまいストレスになってきましたので、

砂糖の固まる原因と解決法について調べてみました。

 

砂糖が固まる原因

ずばり、乾燥です。

砂糖の結晶は元々くっつきやすいので

製造過程で「糖液」というものでコーティングされておりくっつきにくくなっています。

 

しかし乾燥によりこの「糖液」の水分が減り、蜜状に変化してしまいます。

その溶けた糖液が接着剤のようになってしまい、砂糖同士がくっついて

大きな塊になってしまうのだそうです。

 

ちなみに砂糖と同じように塩も塊になりやすいので

両方固まる原因が同じと勘違いしている方が多いそうなのですが、原因は違います。

 

砂糖の固まる原因は乾燥。

塩の固まる原因は湿気です。

そもそも全く違う調味料なので当然ですよね。

 

先日とあるワイドショーで、街頭インタビューされた方が

「調味料の容器に一緒に入れておくだけで砂糖や塩が固まらない」

と、珪藻土素材のスプーンを紹介しているシーンがありました。

100円均一などでも手に入るもののようだったので「へえ~探してみようかな・・」と思いながら

観ていましたが、よくよく考えたら珪藻土は水分を吸収する機能なので

塩には有効なのですが砂糖にはむしろ逆効果なハズなのです・・!

 

街頭インタビューの一般の方の話やネット上では「こうらしい」という人に聞いただけのような

曖昧な情報が溢れかえっており、「砂糖が固まる原因は湿気と乾燥です」

と書いてあるサイトも多く、結局のところ一体どっちなんだろう???

と、納得いく科学的な説明にたどり着くのに苦労しました。。

 

それでは解決法をご紹介します。

 

砂糖が固まらないようにするには?

固まる原因が乾燥ということがわかったので、逆に適度な水分を与えてあげればいいのです。

・砂糖の容器に霧吹きで水を吹きかける

・霧吹きがなければ1滴水を垂らしておくだけでも効果あり

・食パンをちぎって容器に入れておく

・電子レンジでチンする

などです。

あまりたくさん水をかけすぎるとコーティングが溶けて蜜状になり

それはそれで固まってしまうもとになるので、あくまで適度にです。

 

食パンを入れるのは、食パンのもつ水分が砂糖に移るという原理のようですが

ずっと入れておくわけにもいかないので水を吹きかけるのが一番簡単そうですね。

 

まとめ

①砂糖が固まる原因は乾燥なので、珪藻土スプーンは有効ではない。

②固まってしまったら適度な湿気を与えるため、霧吹きもしくは水を一滴。

 

こんなに簡単なことなのになぜもっと早く調べなかったのか!と思いましたが

色々な情報がありすぎて何が正しいか判断するのが少し難しかったです。

 

これでようやく私も、がっちがちに固まった岩のような砂糖を削って使う日々から

解放されそうです。

是非、砂糖と塩が固まって困ったときに思い出してくださいね!

 

着替え袋のマチありの作り方をマスターして、新学期の準備はバッチリ‼︎

保育園、幼稚園、小学校と何かと使う着替え袋。

どこでも売ってるじゃん!なんて思っていたら

サイズ規定があったりして、手づくり確定な雰囲気。

なので、可愛い子どもの為にひと花咲かせましょう。

 

まずは、生地選び

子供と一緒に生地選びから始めましょう。

ママの好みもありますが、やっぱりママと一緒に選んだ生地.

ママが作ってくれた着替え袋だと、子供もテンション上がります!

 

手芸屋でも、入学準備コーナーが出来てるので、おすすめです。後は店員さんに

こんなの作りたいと言えば、親切に教えてもらえます。

 

そのまま購入出来るように、どのくらい布地が必要かだけは、把握しておきます。

 

生地のサイズ

布地は90センチ巾、110センチ巾があります。

長さはだいたい10㎝単位でカットしてくれます。

(お店によって違いがあるので、確認してください)

 

気にしない人、模様が縦横のないものや無地は袋の大きさの横のサイズにプラス2㎝の長さ

きちんと縦横したい人は、縦の長さにプラス10㎝の長さの生地が必要です。

 

布地の必要の長さはわかったところで付属品もそろえましょう。

  • 巾着タイプなので紐です。太さがあるので、お好みで。あんまり太くない方が、子どもが閉めやすいのでオススメです。
  • 糸は布地合わせて選びます。(お店の人に聞いた方が早いです)

そして、生地が準備出来たら、道具です。

 

ミシンとアイロンも

アイロンは縫い代を折った時や割る時にかけておくと、ピチッとして縫いやすくなります。

出来上がりも綺麗になります。

ミシンは上糸と下糸の調子を合わせます。

作る生地の端切れを使って、綺麗な縫目に合わせてください。

準備が整ったら、作りましょう!

 

着替え袋の作り方

*一般的なサイズとして縦35㎝×横30㎝マチ5㎝の巾着タイプ*

布地:横(巾)30㎝+両脇の縫い代(1㎝の縫い代なら2㎝)

       縦(長さ)出来上がりの2倍の長さ70㎝+縫い代と紐入れで5㎝(上下で10㎝)

紐:ワックスコードやカラーひも(太さは好み)80㎝

作り方:

⒈縦長の布を中央で二つに折り、底からミシンをかけ27.5㎝のところで返し縫い(あき止り2.5㎝)

⒉紐の通し口を作るので、縫ったところを真ん中で開いてアイロンで押さえます。上から(空いている口の所から)ミシンをかけて、もう片方の縫い代に続けて縫い上まで戻ります。(コの字)

⒊紐通し口を縫う。袋のビラビラしているところを縫い代代として1㎝折る。さらに2㎝のところで折る。そこをアイロンで押さえてミシンをかける。

⒋マチを縫う。脇の縫い代を開く。角を開き、底と脇の縫い目を合わせて三角形に折り、三角形のとがってるところから2.5㎝のところを縫う(反対側も同じく)

⒌返して、紐を通して完成。

 

まとめ

⒈子どもと生地を選びましょう

⒉生地のサイズを確認しておきましょう

⒊紐や糸も忘れずに

⒋ミシンで縫い目の調節をしてから、作りましょう

 

出来上がった着替え袋。

「保育園に早く行きたいな」なんて部屋の中をるんるんしている、子どもの顔が浮かんできますよね。

 

かぎ針編みで初心者の私もモチーフを綺麗に編めるようになれちゃう!

編み物って、いいですよね。

自分の為、子どもの為、家族の為って様々ですが

その人を思いながら編んでる時間がまたいいんですよね。

 

でも、初心者でも編めるのかなぁ?

そんな貴方に

           

基本のキ

かぎ針、毛糸があれば出来ます!って、そんな事知ってるって誰でも思いますよね。

でも、毛糸とかぎ針が仲良しじゃないと、綺麗には編めないんです。

仲良しって何?

毛糸の帯に書いてある、かぎ針のサイズが合っているかです。

かぎ針 5号と書いてあれば、そのかぎ針を使います。

 

かぎ針は、金属製・竹製・金属針に持つところがプラスチックのペン型がありますが

竹製かペン型がオススメです。

 

ここからが重要ですよ!

帯に「標準ゲージ」が書いてあるの、わかりますか?

このゲージが大切で、これをしてから編み始めるのと

しないで編み始めるのでは、仕上がりに違いが出てきます。

 

ゲージをして、毛糸とかぎ針の仲良し度を、一気にあげましょう!      

 

基準ゲージ

ゲージって言うのは、試し編みです。

まず、使う毛糸とかぎ針で20㎝の正方形を編みます。

出来あがったら、優しくスチームアイロンをかけます。

出来あがった中央の10㎝四方角の目数、段数をかぞえます。

 

その数は、帯のゲージと合ってますか?

合っていれば、仲良しなのでそのかぎ針で編んでいきます。

合っていなければ、かぎ針を変えます。

ゲージより目数、段数が多い場合(目がきついので)太い針に

少ない場合(目がゆるいので)細い針に変えて編みましょう。

 

以外とゲージを編みたがらないのは

 

ゲージのこの正方形って、もったいないな…

試し編みだけど、20㎝四方って結構な大きさですものね。

でも、綺麗な作品にするために編みましょう。

そして、活用しましょう。

そのままで使って、鍋敷き。

味気ないのでリボンを通してみたり、違う糸で縁取りしてみたりすると可愛いですよ。

 

鍋つかみ。そのまま使ってもいいですが、

二つ折りにして、輪の反対側のヒラヒラしてるところを

1毛糸や糸で模様のようにボツボツ縫ったりしてみる。

リボンで壁に掛けられるようにして、インテリアと実用と兼ね揃えてみても素敵ですよ。

 

毛糸の素材がアクリルでしたら、エコなアクリルたわしにも、早替り。

うちの子は小さなぬいぐるみの下に引いて、机に飾ってます。

ゲージで編んだ物もなかなか使えます。

 

そして、ゲージが編み終えたら

 

いざ!かぎ針編み‼︎

かぎ針と毛糸が仲良しになれたら、いよいよ本番です。

さて、何を編もうかな…

何が編めるかな…

 

初心者さんにオススメは、モチーフ編みです。

ひとつだけで、コースター

沢山繋げて、ショールやウエアーにも出来ちゃいます。

色を変えて編んで繋げても、素敵ですよね。

 

小さいので、ひとつだけ作るのに、時間がない人も少しずつ出来ます。

出来上がりが楽しみですね。

 

まとめ

⒈かぎ針と毛糸を仲良くする(合わせる)

⒉オススメかぎ針は竹製かペン型

⒊惜しまずゲージをキチンと編む

⒋編み終えたら、スチームアイロンをかける

⒌ゲージも使いみちはある

 

まだまだ不安な時は、100均の毛糸で練習してみるのも、アリですよ。

アクリル毛糸でモチーフを編めば、アクリルたわしの出来上がり!

自信と作品を積みあげましょう。

 

家事の時短テクまとめ!毎日の買い物を時短します!

主婦のみなさまは毎日休みがない

家事労働、掃除・洗濯・料理など

日々工夫して時短されていることと思います。

 

究極に面倒くさがりの私はその中で

日々の買い物も少しでも時短できないかと思い

工夫していることが3つあります。

 

そこで今回はめんどくさがりでもできる

超効率的な時短テクを3つ紹介します。

 

買い物の時に「カゴ」を持参する

 

袋が有料になったり、エコバッグを持参すると割引があったりポイントのつく店が多いので

すで使っている方も多いと思いますが

目的は少し違うのと「カゴ(もしくはカゴに被せられるジャストサイズの袋)であることがポイント。

 

「ビニール袋はあればあるだけ便利だし、2円引きとか別にいいや・・」

 

というような気持ちで、私は特にエコバッグの類は使っていませんでしたが

最近地元のスーパーで使える専用の「カゴ」を購入しました。

ポイントとかエコだからとかそういうことではありません。

単純に、清算の終わった品物たちを自分で袋に詰めなおすのが面倒だったからです。

 

自分のカゴを持っていけば、店員さんが慣れた手つきで持参したカゴの中に

品物を詰めて渡してくれます。

よく考えたら、せっかく店員さんがきれいに重いものを下に

軽いものを上に乗せて詰めてくれたのに、今度は自分で軽いものはどかしてから重いものを先に・・

と袋に詰めなおす作業ではないですか!

普通に考えて二度手間じゃないですか!

 

子供を連れて買い物しているママさんたちは、子供がうろちょろするのを気にしながら詰めるので

できることなら省略したい作業です。

なので私は、店員さんがきれいに詰めてくれたカゴを会計後そのまま持ち帰れる方法で

時短しています。

ちなみにビニール袋がないと何かと困るので、それはもうネットで安くまとめて購入しています。

節約のためにではなくあくまで時短(というか面倒くさい)の為なのでこれでいいのです。

 

キャッシュレス

私は会計のとき小銭を探してゴソゴソするのが嫌いなので、ほとんど現金を使いません。

基本的に楽天のクレジットカードで、使えるお店では電子マネーの楽天edyでの支払いにしています。会計の時にスマートなのはもちろん、お金が足りなくなったとかで月に何度もATM

に行くことも無くなりました。

 

さらに、時短なだけではなくお得な一面もあります。

単純に現金で払っていた毎月の食費や日用品の購入もカードで払うので

ポイントがざくざく貯まります。

楽天だと100円で1ポイント貯まるので、勝手にひと月で1000ポイントは貯まります。

 

これを楽天市場でも使えますし、楽天edyに交換して電子マネーで使うこともできます。

しかも「楽天カード」というスマホ用アプリと連動させると、アプリで簡単に明細が見られる上

アプリ内で勝手に家計簿をつけてくれるのです!!!!

 

※食費や日用品など、カテゴリ分けのみ手動ですが4タップで完了なので超簡単。

ネットでカード明細見るときに面倒なパスワードやIDの入力は指紋認証でサクッと。

クレジットにするだけでスマートな支払い・家計簿をつける時間を短縮&ポイントゲットの3コンボ!

 

買い物をネットで済ませる

これは私のルールなのですが、食料品はスーパーで・日用品はAmazonで。

食料品は野菜や肉は自分の目で見て選びたいという理由から。

日用品は自分や家族が愛用している石鹸や洗剤は決まっているので

目で見てかう必要がないのでAmazonで。

 

値段を比べてみるとAmazonの方が安いものが大半です。

店の中を歩き回ることなく、購入履歴からポチポチっと注文し、翌日配送。

よっぽど緊急で何かが必要でない限りは翌日配送でなんの問題もありません。

以上が、私が実践している買い物の時間を減らすための工夫です。

まとめると

 

①買い物カゴ持参で、袋詰め作業カット!

②会計はクレジット/電子マネーでスマートに!

③買う物が決まっているものはAmazonでまとめてポチ!

ネット通販や電子マネーがここまで普及してきているのに利用しない手はありません。

 

今や「宅配便が来る時間までに急いで帰らなきゃ!」などという時代ではありませんから

荷物はあらかじめ時間指定したり、仕事帰りの道中にあるコンビニに届けてもらい

自分の都合のいい時間に受け取りに行くこともできます。

是非、最先端の便利なツールをフル活用して、忙しい中でも自分の時間を作ってみてくださいね!

家事ノートをつけると、お金も時間も充実する!!気になる作り方は?

今、主婦の間で家事ノート

というものが話題を呼んでいます。

 

一体家事ノートってナニ?

どうしてわざわざ家事を書き込むの?

と思う方もいるかもしれません。

 

この家事ノートをつけることで

どんな効果が生まれるのか、調べてみました!

 

家事ノートって?

家事ノートには、その名のとおり日々の家事を書き込みます。

試しに家事をひとつひとつ細かく挙げてみてください。

 

布団をあげる(干す)

お弁当を作る

洗濯をかける

洗濯物を干す

子供の送迎

買い物

掃除機をかける

窓を拭く

振込に行く

テレビを拭く

トイレ掃除

バルコニーの掃除

コンロを洗う

漂白をする

洗濯物を取り込む

アイロンをあてる

お風呂掃除

お風呂を沸かす

クリーニングに出すなどなど

「え、こんなことまでわざわざ書く必要ある?」と思うことまで挙げます。

 

そしてひとつひとつの項目に、完了したらチェックを入れたり線を引いたりします。

それらがどんどん増えていきます。

それを見返した時に、「これだけのことをこんなにやったんだ、私!」

という達成感と充実感を覚えます。

 

そしてこれが、「また明日も頑張ろう!」という励みに繋がります。

そう、家事ノートとはやるべきことを書き出すのが目的というよりは

「やった自分を褒めてあげる」ための自己満足ノートなのです。

 

家事ノートのメリットとは

その他には、テレビやネットで見たレシピやお得術、買いたいと思うもの

何日までにやらないといけないこと(to do)なども書き込みます。

 

自分の楽しみな予定だって書き込んで良いのです。

雑誌の切り抜き、家族に評判の良かった献立、買っておくべきストックなど

自分の頭の中に詰め込んでいるどんな些細な情報でも、全て一冊のノートに書き込むのです。

それを一日何度もチェックしたり、一日の終わりに眺めたり

そして明日の予定を書き込んだりすることで

文字に起こされた自分の行動ややるべきことなどが客観的に見つめられ

無駄を省いたスケジュールが組めるのです。

 

家事ノートのメリットは、

・気持ちの整理ができる

・日々の暮らしが充実する

・満足感が得られる

・節約や時短ができるようになる

・思考や行動がポジティブになる

など、自分自身を前向きにできるというプラスの要素が働くことでしょう。

 

作り方は自分の好きなように

こういった「自分磨き」「自分を見つめる」系のノート作りは

なにも家事ノートに限ったことではありません。

例えばお笑い芸人の「ネタ帳」や「終活(エンディング)ノート」

食べたものを書くだけで痩せるという「レコーディングダイエット」など

頭の中を字に書き起こすことで、自分の考えをまとめ推敲できるというのは

多くの人が実感していることでもあります。

 

家事ノートにはこれといった書き方はありません。

手帳に書いても良いし、カレンダーに書き込んでも良いし

ルーズリーフでもフリーノートに書き込んでも良いのです。

 

自分の一日を有意義にするためのものなので

自分が満足いくレイアウトや飾りを施せば、それは立派な家事ノートになります。

 

私も、最近物忘れが激しいので早速明日ノートを買いに行きたいと思います!

でもメモしておかないと、買いに行くのを忘れてしまいそうですが(笑)

 

まとめ

 

1.家事ノートとは、どんな些細なことでも家事を細かくノートに書き出すこと

2.家事ノートには、家事の他に自分の予定や希望、目標なども書く

3.家事ノートをつけることのメリットは、自分自身を客観的に見つめることができ

生活が充実し前向きになること

4.家事ノートには決まった形式はないので、自分の好きなように作るのが良い

 

こんなに便利!にんにくを保存するときのにおい対策と保存方法4選

ぺペロンチーノに餃子にアヒージョ

とんこつラーメンにんにく大盛り。

 

美味しい料理には欠かせないにんにくですが

実際調理に使うのはせいぜい一片から二片程度です。

にんにくの丸焼きやにんにくのから揚げなどでない限り

一個のにんにくを一度に使い切ることはできません。

 

そのため、残ったにんにくは保存することになります。

これがまた曲者で、においが気になってしまうんですよね。

では一体どうすればにおいを完全にシャットアウトして保存ができるのでしょうか?

用途別、期間別に分けて、最適な保存方法を見つけてください。

 

まるごと保存する場合

・常温保存(約1週間保存可能)

買ってきたにんにくをまるごと保存する(すぐ使う)場合は

そのまま常温で1週間ほど保存可能です。

 

にんにくを野菜ネットなどの通気性のよいネットやカゴなどに入れて

涼しくて風通しのよい冷暗所で保存すればにおいません。

湿気は大敵なので、湿気の少ないところに置いておくのがベストです。

日当たりが良く20℃以上の温度があり多少の湿度があればにんにくは発芽してしまいます。

発芽してもジャガイモのような有毒性はありませんが

味も栄養も落ちますので発芽しないように注意しましょう。

 

・冷蔵保存(約1~2ヶ月間保存可能)

冷蔵庫で保存する場合は、新聞紙に包んでチルド室で保存しましょう。

新聞紙に包むことで他の食材ににおい移りすることがありません。

チルド室がない場合は一番上や奥の方など

冷蔵庫の中でも温度変化の少ない場所に置いておくと良いでしょう。

野菜室はチルド室より温度が高いので、にんにくの保存には向いていません。

 

長期間保存する場合

・冷凍保存(約2ヶ月間)

使いかけ、もしくは長期間保存しておきたい場合は、冷凍保存がベストです。

冷凍保存する場合は、にんにくの表皮と薄皮を剥き

タッパーやジップロックなどの密閉性のある袋に入れて冷凍保存します。

密閉されるので、においも漏れません。

使う時に冷凍庫から出し、そのまま刻んだりすりおろして使用可能です。

 

また、初めにすりおろしておいて、それをジップロックやラップでうすく伸ばして包み

冷凍しておけば、調理の際に必要分だけパキッと割って使用できます。

生で使う時は自然解凍させ、加熱調理に使う時はそのままフライパンや鍋に放り込みます。

 

調味料として保存する場合

他の食材と合わせて加工し、瓶詰めなどにしておくと約半年~1年間は保存できます。

基本的に、にんにくを薄切りやみじん切りにして、オリーブオイルや醤油などと

一緒に瓶に入れれば1年間は常温保存が可能です。

代表的な保存調味料としては、

 

・にんにくのオリーブオイル漬け

・にんにくの醤油漬け

・にんにくのハチミツ浸け

・にんにくの酢漬け

・にんにくの塩漬け

 

などが挙げられます。

ちなみに、私はにんにくの大葉醤油漬け」というものを作ったことがあります。

作り方はカンタン、にんにくをスライスして瓶に入れ

その中に水洗いして水気をしっかり拭き取った大葉と醤油を入れるというものです。

 

これだけでとてもコクのある美味しい調味料になり

おにぎりの味付けと大葉巻きや、肉野菜炒めの味付けや

そのままご飯のお供としても食べられてまさに万能調味料でした!

この場合は、大葉がなくなれば次々と新しい大葉を瓶に浸けていけたので、それも便利でした。

ぜひお試しください!

 

まとめ

1.にんにくの保存方法は、常温保存、冷蔵保存、冷凍保存、調味料保存などがある

2.保存期間は常温保存<冷蔵保存<冷凍保存<調味料保存

3.調味料保存は、にんにくとしてだけでなく様々な料理の味付けに使用できるので便利

ものぐささん必見!!無洗米と普通米の違い 水加減は1合あたりいくら?

洗わないお米、無洗米。

出始めた当初は

「えっ、お米を洗わないなんて」と

少し敬遠されがちでしたが、

深刻な水不足だったり、

キャンプ場などでは無洗米は大活躍しますね。

ものぐさな方なら、

「研がなくても美味しいなら無洗米で構わない」と

思う人も多いのでは?

では無洗米とはどういうお米なのか?

普通の精白米と違うところはあるのか?

水加減は精白米と同じで良いのか?

などなど、分からないこともたくさんありますね。

今回は洗わないお米、無洗米について紹介します。

 

無洗米と精白米の違いは?

 

 

・無洗米は水洗い不要

玄米を精米することで白米になります。

この白米にはまだ「肌ぬか」という

ぬかがついた状態です。これが、

お米を研いだ時にお水が白く濁る原因です。

この「肌ぬか」を更に取り除いたものが、

無洗米になります。

つまり、肌ぬかまで落とされたお米を

これ以上洗う必要はないので、

無洗米は研がなくて良いのです。

 

・販売量

ぬかを完全に落としきった無洗米の米粒は、

白米と比べると小さいです。

そのため、同じ5kgの袋にお米を入れる時には、

無洗米の方が量が多いことになります。

 

・値段

精米の過程が白米よりも多い分、

コストがかかっているため、

無洗米の方が百円程度高いです。

 

・栄養

ぬかに含まれるビタミンB2が、

無洗米にはありません。

しかし白米をがしがし洗いすぎた場合、

旨味層まで逃がしてしまいますが、

洗わない無洗米には旨味層がしっかり残っています。

 

・水の量

1合で見た場合、白米はぬかを含んだ量で

1合ですが、無洗米はぬかのない状態で1合です。

つまり米の正味量は無洗米の方が多いため、

水の量も多くする必要があります。

 

無洗米の水加減

 

 

では無洗米の水加減は

どれくらいが良いのでしょうか?

普通の白米用カップで1合を量った場合、

お水は1合+大さじ1~3程度多めに入れます。

ですが無洗米用のカップも販売されており、

それを使えば水も3合分で良いので、

そちらの方が便利でしょう。

そして30分~1時間ほど

水に浸けてから炊くのがコツです。

たっぷりとお米に水を吸収させてから炊くと

白米と同じように炊けますが、

水を吸わせずにすぐに炊いてしまうと

パサパサで硬い炊き上がりになり、

これが「無洗米はまずい」「白米の方が美味しい」と

言われる原因になります。

 

無洗米のメリット・デメリット

 

 

メリット

・お米を研ぐ必要がない

お米を研がずに炊飯器に入れるだけなので、

手間が省けます。また節水にもつながるので、

水不足の時やアウトドアキャンプなどでは

変助かります。水の冷たい冬場に、

洗わなくて良いのも嬉しいところです。

 

・正味量が多い

値段は無洗米の方が若干高いですが、

白米は水洗いで肌ぬかを落とすので、

同じ重さで比べた場合の正味量は

無洗米の方が多くなります。

 

・環境にやさしい

お米の研ぎ汁は配管を劣化させたり

水質汚染の原因になると言われています。

無洗米は研ぎ汁が出ないので、

環境にやさしいと言われています。

 

・栄養素が流れない

お米に含まれる栄養素のビタミンB1や

ナイアシンは水溶性なので、

水で研いでいると流れていってしまいます。

このため、無洗米の方がこれらの栄養素は

白米よりも多いです。

 

デメリット

・吸水に時間がかかる

最低30分、できれば1時間は

水に浸けておかないと、炊き上がりが

パサパサで硬く美味しくありません。

 

・イメージが良くない

昔から、お米は研いで炊くという

習慣があったため、洗わないことに

抵抗を覚える人はまだまだ多いです。

 

まとめ

 

1.無洗米は、白米の肌ぬかを落とした状態の米のこと。

このため、水で研ぐ必要がない。

2.無洗米の方が値段は若干高いが、

ぬかを落とした正味量で考えると

無洗米の方が安いか、差はない。

3.無洗米の水加減は、

白米より大さじ1~2程度多めが良い。

炊き上がりに差を出さないためには、

無洗米用の計量カップを使うことが望ましい。

 

私の周りには、「無洗米を使ったらもう

白米には戻れなくなった」という友人が結構います。

研ぐことが苦痛な人は、ぜひ一度無洗米に

チャレンジしてみてはいかがでしょうか。

 

 

 

これを買っておけば慌てない!買い置きすべき食材とおすすめ調味料

雨降りが続いたり、気分が乗らなかったり、

急な予定が入ったりして、気づけば冷蔵庫に何もない…

なんてことありませんか?

私は買い物下手で、「今晩はこれを作ろう」と

決めた献立の材料しか買わないため、

翌日にはもう困ってしまうことが

しょっちゅうなのです。

何を作ろうか決めかねて

冷蔵庫の中身と相談できたら

毎日買い物に行かなくても済むし、

その方が経済的ですよね。

では何を常備しておけば困らないのか?

便利なのか?

おすすめの買い置き食材と調味料を紹介します!

 

日持ちする食材

 

 

常温保存できる食材

・お米

・パスタ

・素麺

・じゃがいも(常温保存可能だが、

できるだけ日持ちさせたい場合は

野菜室での保存がベスト)

・たまねぎ(じゃがいもに同じ)

・小麦粉・パン粉・片栗粉などの粉類

(開封後は冷蔵庫へ)

・乾燥ワカメ…味噌汁の具、

酢の物に便利

・乾燥ひじき

・ツナ缶…サラダ・和え物・炒め物など

何でも使える

・インスタントラーメン

・レトルトカレー

・カレールー

・高野豆腐

・かんたんおかずの素

 

特に、じゃがいも・人参・たまねぎの

黄金トリオははずせません!!

何が何でも買い置き必須です。

 

冷蔵・冷凍保存の食材

・人参(野菜室で保存すれば

2週間くらいはもちます)

・ピーマン(野菜室で保存すれば

いつまでも元気な感じがします)

・冷凍うどん

・うす揚げ(1枚ずつラップに包んで

冷凍保存すれば、味噌汁や煮物に使えて便利)

・冷凍ギョーザ

・水煮大豆…サラダに煮物に何でも合わせられる

 

日持ちはしないが常備しておけば便利な食材

 

 

・小松菜…味噌汁の具でも炒めものでも

おひたしでも何でも使える

・ほうれん草…小松菜に同じだが、

小松菜の方が安売りすることが多い

・なす…浅漬け、炒め物、味噌汁の具、

かんたんおかずの素で調理できる

・小口ねぎ…味噌汁を初め、全ての料理に加えるだけで

彩り・美味しさ倍増!あるとないとでは大違い

・キャベツ…千切りにしてサラダにも、炒め物にも使える

・豚コマ…豚汁、炒め物、煮物など何でも合う。

豚コマを小麦粉でまとめて揚げればトンカツに!

・挽肉…冷凍しておけば、ハンバーグや餃子を

作りたくなった時に解凍すればOK。

炒めればそぼろご飯にも

・卵…使い道は無限大。どんな料理にも合い、

ゆで卵にしてめんつゆにつけておけば、

味付き玉子としてラーメンの具やお弁当のおかずに最適

・納豆

・厚揚げ

・豆腐

 

副菜づくりが苦手な私は、

ほぼ毎日の夕食で納豆と厚揚げと冷や奴を

ローテーションで出しています。

また、野菜は日持ちしないものも多いけれど、

あればすごく便利なので、

買ってきたその日のうちにカットして

ジップロックなどに1回分ずつ入れ、

冷凍保存しておくのが経済的です。

その際、水気はしっかり切っておくのがポイントです。

お肉もジャンボパックを購入して、

野菜と同様に冷凍すれば便利です。

 

常備しておきたい調味料

 

 

・砂糖、塩

・醤油

・みりん

・酒

・酢

・味噌

・サラダ油

・オリーブオイル

・チューブのおろししょうが、

おろしにんにく、わさび

・オイスターソース

・めんつゆ

・マヨネーズ

・ケチャップ

・中華スープの素

・だしの素

 

調味料に関しては、どのお宅もほぼ同じかと思います。

料理の基本になるものがほとんどですね。

私が最近になって常備するようになったのは、

オリーブオイルとオイスターソース、中華スープの素です。

なくても料理はできるけど、

あればこれ1本で味が決まる!という超スグレモノ。

 

買い置き食材でできる簡単メニュー

 

 

買い置きしている食材で

私がよく作るメニューを紹介します。

 

・じゃがいも・人参・たまねぎ・豚コマ→

豚汁・肉じゃが・カレー

 

・小松菜・人参・たまねぎ・ピーマン・

豚コマ・中華スープの素→

野菜炒め・中華スープ

 

・たまねぎ・ツナ缶・マヨネーズ→ツナサラダ

 

・なす・ピーマン→揚げ浸し、味噌炒め

 

・人参・ツナ缶・卵・めんつゆ→人参しりしり

 

・「おうどんと素麺とラーメンどれがいい?」と

相手に選択権を与え、いかにも相手のリクエストに

応えたかのような錯覚を生み出す

 

まとめ

 

1.じゃがいも、人参、たまねぎは

絶対はずせない黄金トリオ

2.日持ちしない野菜や肉は、

カットして1回分ずつ袋に入れて冷凍保存

3.買い置き食材さえ揃っていれば、

それだけで色々なメニューが作れる

 

日持ちしない、鮮度が命の食材は

買ってきたその日になくなってしまいますが、

それ以外はほぼ買い置き食材でローテーションすれば

経済的です。

また、買い置きが完全になくなるより少し減ってきたな、

と思うあたりで安売りの日を待てば、

更にお得に買い足しができますよ!